Les recettes saines de l’été avec les fruits et légumes de saison

Nos recettes de saison pour un été sain et gourmand !

L'été est la période où nous croulons le plus sous le choix de fruits et de légumes. Alors pourquoi ne pas profiter de cette opulence de produits et du temps que nous avons pendant les vacances pour faire quelques recettes simples et savoureuses ?

Parmi les légumes de saison nous trouvons les : concombres, aubergines, carottes, courgettes, poivrons, tomates... Et mère nature est très généreuse aussi avec les fruits : abricots, framboises, melons, cerises, fraises, pastèques... Nous ne savons plus où donner de la tête ! Si vous souhaitez voir la liste complète des produits de saison, jetez un coup d’oeil à ce site internet très complet !

Parez à vous régaler ?

ps : Vous pourrez télécharger et imprimer les recettes en fin d’article 😋

Pour se faire plaisir pendant l'apéritif

  Pendant les vacances, nous avons tendance à prendre plus souvent l'apéritif qu'à l'accoutumée. Pour changer des cacahuètes, pistaches, saucissons et gâteaux apéro, lancez-vous dans le houmous ! Cette pâte de pois-chiches est très facile à faire, peu couteuse mais très goûteuse. A manger avec des tomates cerises, des bâtonnets de carottes, de concombres, radis ou chou-fleurs crus.

Pour faire le plein de légumes

  Chauds, froids, cuisinés, crus, en accompagnement ou en plat principal, les légumes de saison vont avoir une place de choix dans vos repas. Faites-vous plaisir à modifier les recettes traditionnelles comme celle du tian de légumes et laissez parler votre créativité culinaire dans votre Buddha Bowl. Mettez de la couleur, du goût et du plaisir dans vos assiettes d'été grâce aux produits de saison. Elles sont bonnes pour votre corps grâce aux nombreuses vitamines et faibles en matières grasses.

Pour changer de la baguette/paté/cornich'

  Les légumes de saison peuvent aussi s'inviter à vos pique-niques sans soucis ! Le wrap est la bonne idée pour remplacer la baguette ou le sandwich triangle. Comme il n'y a pas de mie, la galette de maïs n'alourdit pas l'estomac et cache moins le goût des aliments, alors faites-vous plaisir en ajoutant des crudités, du thon/surimi/oeufs et des herbes aromatiques dans ces wraps santé.

Pour des desserts fruités et gourmands

  Prêtes en deux temps trois mouvements, ces recettes de desserts s'adaptent à tous les fruits de saison et sont, en plus, super rafraichissantes ! Les verrines seront parfaites pour faire voyager vos convives en fin de repas grâce à ses notes exotiques et les gourmands, petits et grands, loucheront forcement devant les brochettes choco-fruits.

Pour une collation de champion

  Pour un goûter gourmand, une petite collation après une séance de sport ou le petit-déjeuner, vous trouverez forcément une bonne raison de manger ce cake aux fruits. Là encore, vous pouvez facilement adapter la recette et mettre les fruits de saison que vous avez sous la main : pommes, poires, fruits rouges, abricots, pêches, fruits secs, granola... tout est possible et réalisable !

Faites-vous attention à acheter en priorité des fruits et légumes d’été quand vous faites vos courses ?

Ces recettes vous ont-elles donné des idées ? Faites-nous les partager !

Vous pouvez télécharger les recettes sur ce lien